Peperoncini verdi al pomodoro

Ingredienti – un bicchierino di olio d’oliva CONSIGLIO DEL GIORNO Guadagna copiando gli investimenti dei migliori Trader! Se hai sentito parlare di eToro Social Trading ma non sai in cosa consiste, oggi puoi provarlo con …

Ingredienti

– un bicchierino di olio d’oliva

– 300 gr di peperoncini verdi freschi

– una presa di sale

– 8 pomodori maturi

– due spicchi di aglio

Preparazione

I peperoncini verdi sono una vera delizia primaverile, protagonisti di una pietanza tipica campana…fritti e conditi con un sughetto di pomodori freschi e basilico. Oggi li prepareremo in una versione un pochino più “light”, che prevede una rosolatura anziché frittura nell’olio, e conditi poi al pomodoro. Così preparati, possono essere poi consumati col companatico come contorno, oppure costituire un ottimo condimento per un bel piatto di pasta. In un caso e nell’altro, operazione preliminare sarà quella di lavare e privare i peperoncini del picciolo…se non graditi, si possono eliminare anche i semini.

Faremo poi imbiondire l’aglio nell’olio

Vi facciamo sfriggere i peperoncini asciugati con un panno da cucina

e li regoliamo di sale

A metà cottura, aggiungiamo i pomodori lavati e aperti a metà

e facciamo così continuare la cottura per circa 15 minuti…ed eccoli pronti da gustare!

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Peperoncini verdi al pomodoro

Ricetta: Peperoncini verdi al pomodoro
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