Ricetta Tortino di verdure

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 29-04-2011 8:20 Aggiornato il: 07-04-2017 15:20

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  • Tempo di preparazione 15m
  • Tempo di cottura 50m
  • Pronta in 1:30 h

Ingredienti

1 cipolla
1 peperone verde
1 peperone rosso
500 gr di patate
Olio extravergine d'oliva
Sale
Pepe
Origano

Preparazione

Per tutti coloro che amano verdure e ortaggi, in ogni periodo dell'anno, freschi o surgelati e che ne fanno squisite ricettine, dagli antipasti o contorni, ai secondi o condimenti per primi piatti o pizze e torte salate.
Questa è una delle tantissime preparazioni, che vede protagoniste patate e peperoni, per un contorno semplicissimo e genuino.
Per preparare questo tortino di verdure basterà mondare e lavare gli ortaggi. Pelare le patate e togliere ai peperoni le estremità, i semini ed i filamenti interni.
Dopodiché, tagliamo le patate a spicchi e i peperoni a listerelle. Ungiamo una teglia con l'olio e vi disponiamo, sul fondo, la cipolla affettata sottilmente, poi, a strati alterni, le patate ed i peperoni, condendo ogni strato con olio, sale, pepe ed origano.
Inforniamo il tortino per circa un'ora a 180°, lo lasciamo intiepidire e lo sformiamo.
Serviamo in tavola come accompagnamento di secondi piatti, soprattutto se a base di carne.

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