Tortino di patate

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Tortino di patate

Ricetta: Tortino di patate
Porzioni 4

Ingredienti

2 grosse patate

    2 cucchiai di farina

      2 uova

        2 cucchiai di olio d'oliva

          sale

            Istruzioni

            • Lavate le patate, sbucciatele e grattugiatele, raccogliendo il ricavato in una terrina; salatelo, unitevi la farina e le uova e mescolate bene.
            • Fate scaldare l'olio in una padella antiaderente, versatevi il composto e fatelo cuocere a fiamma media per 10 minuti, muovendo con energia avanti e indietro la padella in modo che la preparazione scivoli sul fondo senza attaccarvisi.
            • Voltate il tortino e proseguite la cottura per altri 5-10 minuti. Servite la preparazione calda.
            • Con lo stesso composto potete preparare le frittelle. Sarà sufficiente cuocerlo a cucchiaiate nell'olio caldo.

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