
Tortino di patate
Ricetta: Tortino di patate
Ingredienti
2 grosse patate
2 cucchiai di farina
2 uova
2 cucchiai di olio d'oliva
sale
Istruzioni
- Lavate le patate, sbucciatele e grattugiatele, raccogliendo il ricavato in una terrina; salatelo, unitevi la farina e le uova e mescolate bene.
- Fate scaldare l'olio in una padella antiaderente, versatevi il composto e fatelo cuocere a fiamma media per 10 minuti, muovendo con energia avanti e indietro la padella in modo che la preparazione scivoli sul fondo senza attaccarvisi.
- Voltate il tortino e proseguite la cottura per altri 5-10 minuti. Servite la preparazione calda.
- Con lo stesso composto potete preparare le frittelle. Sarà sufficiente cuocerlo a cucchiaiate nell'olio caldo.