Crema al burro al cacao

La crema al burro è una deliziosa preparazione che può essere utilizzata per farcire bignè, dolcini, pasticcini o come nel nostro caso dei macarons. Ovviamente essendo a base di burro è una preparazione abbastanza calorica. …

La crema al burro è una deliziosa preparazione che può essere utilizzata per farcire bignè, dolcini, pasticcini o come nel nostro caso dei macarons.

Ovviamente essendo a base di burro è una preparazione abbastanza calorica. Se preferite potete anche utilizzare la margarina vegetale. Il gusto cambierà leggermente ma sarà ugualmente deliziosa grazie al cacao.

Infatti questa è semplicemente una variante della crema di burro. Data la presenza del burro non andiamo ad aggiungere l’uovo perchè altrimenti la preparazione risulterebbe troppo pesante.

Noi utilizziamo la planetaria per questa ricetta ma se non l’avete potete usare delle fruste elettriche o una a mano.

Vediamo la videoricetta:

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Crema al burro al cacao

Ricetta: Crema al burro al cacao
Porzioni 4
Preparazione 10 min
Tempo totale 10 min

Ingredienti

90 gr di burro

    40 gr di cacao amaro

      350 gr di zucchero a velo

        Istruzioni

        • Montare il burro per qualche secondo per renderlo cremoso
        • Aggiungere metà dello zucchero a velo e il cacao. Continuare a montare.
        • Versare il restante zucchero. Se la crema risultasse troppo solida aggiungere 1 o 2 cucchiai di latte

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