Castagnole - Video Ricetta

Pubblicato da: Luca M. - il: 15-01-2013 15:53 Aggiornato il: 08-11-2013 10:32

Ingredienti ricetta Castagnole

  • 200 gr farina 00
  • 30 gr zucchero
  • 1 uovo
  • 40 gr margarina
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • buccia di un limone
  • 1 bustina vanillina
  • sale
  • zucchero a velo
  • olio di semi di girasole
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castagnole
  • Porzioni 4
  • Tempo di preparazione 10m
  • Tempo di cottura 10m
  • Pronta in 20m

Le Castagnole sono uno dei tipici dolci del Carnevale originarie delle cucine liguri, emiliane e lombarde ma diffuse in tutta Italia, ne esistono diverse varianti che variano da paese a paese.

Vengono anche chiamate Zeppole,Tortelli e' questo sono solo alcuni dei nomi utilizzati per chiamare questo dolcissimo impasto morbido e gustoso.

Il nome Castagnola sembra sia stato dato per la forma tondeggiante che ricorda una castagna.

La ricetta che vi propongo e' quella al cucchiaio, l'impasto che otterrete sara' morbido da prendere con l'aiuto del cucchiaio,questa ricetta la faceva mia mamma davvero semplice e gustosa ,attenzione pero' sono una tira l'altra.

Ecco la nostra Video Ricetta:

Preparazione ricetta Castagnole

1° passo

Con l'aiuto di uno sbattitore elettrico frulliamo zucchero,uovo,buccia grattugiata del limone,vanillina,sale e burro morbido.

2° passo

Frulliamo fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo,poi pesiamo la farina e cui uniamo il lievito e le mescoliamo.

3° passo

A questo punto,poco alla volta,uniamo la farina aiutandoci con una frusta a mano ed infine il latte mescoliamo bene fino a che tutto non sara' ben amalgamato.

4° passo

Scaldiamo abbondante olio per friggere,prepariamo un piatto con carta assorbente,con l'aiuto di due cucchiai tuffiamo nell'olio caldo un po' di impasto (grande quanto una castagna per essere precisi) e friggiamo facendo attenzione a non bruciare tutto,girate spesso le vostra castagnole.

5° passo

Servite con una spolverizzata di zucchero a velo.

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Luca M.

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