Il ciambellone al cacao e latte è uno di quei dolci che profumano di tradizione: profumatissimo, soffice e buonissimo come quelli di una volta.
La ricetta del ciambellone al cacao e latte è simile per certi versi alla ciambella marmorizzata, ma lascia la parte al cacao e la parte al latte ben visibili.
Per il resto il ciambellone al latte caldo e cacao promette di conquistare tutti a colazione o a merenda con un profumo e un sapore legati ai ricordi dell’infanzia.
Ad apprezzare il ciambellone al latte e cacao saranno sia gli amanti del ciambellone al cacao soffice e/o del ciambellone variegato al cacao che gli irriducibili della ciambella classica.
Curiosi di scoprire come preparare il ciambellone di una volta al cacao e latte? Ecco la ricetta da seguire per non sbagliare.
Ciambellone al latte e cacao
Ingredienti
- 3 uova
- 250 g zucchero
- 150 ml olio di semi
- 150 ml latte
- 280 g farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 cucchiaini di cacao
Istruzioni
- Rompere le uova in un recipiente, aggiungere lo zucchero e lavorare gli ingredienti con fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso
- Versare l'olio di semi a filo e lavorare il composto lentamente
- Aggiungere la farina e il lievito per dolci setacciati poco alla volta e continuare a lavorare l'impasto
- Intiepidire il latte e aggiungerlo al composto a filo, continuando ad amalgamare il composto
- Versare 2/3 dell'impasto in uno stampo per ciambella da 22 cm già imburrato e infarinato
- Aggiungere il cacao setacciato all'impasto rimasto, mescolare e versare il composto sopra quello al latte
- Infornare il dolce in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti
- Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di sformarlo su un piatto da portata
- Tagliare e servire il ciambellone al cacao e latte
