Ricetta Ciambellone della nonna

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 29-04-2011 8:20 Aggiornato il: 27-01-2016 16:19

Ingredienti ricetta Ciambellone della nonna

  • 150 gr di farina
  • 80 gr di fecola di patate
  • 2 uova + 6 tuorli
  • 175 gr di burro
  • 200 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • scorza grattugiata di 1 limone
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  • Tempo di preparazione 15m
  • Tempo di cottura 45m
  • Pronta in 1:10 h
Non c'è dolce più classico, che evoca ricordi più dolci, collegati alle preparazioni speciali delle nostre nonne. Specialmente nei pomeriggi freddi invernali, quel profumo che accende il dolce momento della merenda pomeridiana...è il ciambellone della nonna, il dolce più conosciuto e apprezzato fra tutti. In alternativa (se non dovesse piacere) si può provare a realizzare il ciambellone alla nutella o il ciambellone allo yogurt.

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Preparazione ricetta Ciambellone della nonna

1° passo

Lavorare in una terrina il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere la scorza grattugiata di limone, il pizzico di sale e le uova, incorporandone uno alla volta e continuando a mescolare con le fruste elettriche.

2° passo

Mescolare la farina con la fecola di patate e incorporarla al composto. Da ultimo, amalgamare la bustina di lievito vanigliato per dolci.

3° passo

Imburrare e infarinare uno stampo circolare per ciambella e versarvi all'interno l'impasto.

4° passo

Infornare la ciambella a 180° per circa 45 minuti. Provare la cottura, attraverso la classica prova dello stecchino. Sformare e lasciare intiepidire prima di servire. A piacere si può cospargere la superficie della ciambella con zucchero a velo.

davide.prevosto

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