Creme caramel

Il CREME CARAMEL, è un delizioso budino profumato al limone (o all’arancio) cotto insieme ad un delizioso caramello. Il gusto e la consistenza sono molto delicati e i passaggi per la preparazione non sono affatto …

Il CREME CARAMEL, è un delizioso budino profumato al limone (o all’arancio) cotto insieme ad un delizioso caramello.

Il gusto e la consistenza sono molto delicati e i passaggi per la preparazione non sono affatto complicati. Gli ingredienti di base osno pochi: uova, latte e zucchero.

Poi, potete scegliere se utilizzare la scorza degli agrumi o dell’essenza per aromatizzare il tutto. Verseremo l’impasto in pirottini monodose o in un unico contenitore dove avremo prima aggiunto del caramello.

Come tutti i budini, anche il nostro dolce, verrà cotto al microonde a bagnomaria.

Ma, vediamo tutti i dettagli nella videoricetta:

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Creme caramel

Ricetta: Creme caramel
Porzioni 2
Preparazione 5 min
Cottura 25 min
Tempo totale 30 min

Ingredienti

250 ml di latte

    2 uova

      scorza di 1/2 limone

        50 gr di zucchero

          Caramello q.b

            Istruzioni

            • Preparare il caramello: versare in una padella antiaderente 9 cucchiai di zucchero e tre di acqua. Lasciaro cuocere a fiamma media fino a quando raggiungerà una colorazione ambrata
            • Versare il caramello alla base dei contenitori e lasciare asciugare
            • Fare riscaldare il latte, intanto mescolare in una ciotola le uova allo zucchero e la scorza del limone
            • Versare delicatamente il latte e mescolare
            • Versare l'impasto nei pirottini. Posizionare in una teglia e versare sul fondo circa 2 cm di acqua bollente
            • Cuocere in forno statico a 160 gradi per 25 minuti circa

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