Ricetta Crostata con marmellata di ciliegie

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 09-02-2012 9:05 Aggiornato il: 21-01-2016 17:43

Ingredienti ricetta Crostata con marmellata di ciliegie

  • 400 gr di pasta frolla già pronta
  • burro e farina (per lo stampo)
  • 250 gr di marmellata di ciliegie
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Il segreto per la buona riuscita di una crostata quanto a friabilità è quello di lavorare l'impasto il più velocemente possibile; se, come in questo caso, utilizzate un panetto di frolla già pronto, lo conserverete in frigo fino al momento di foderarne lo stampo.

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Preparazione ricetta Crostata con marmellata di ciliegie

1° passo

Stendiamo pertanto la frolla in una sfoglia alta circa 1 cm.

2° passo

Ungiamo uno stampo per crostate e lo spolveriamo di farina.

3° passo

Allestiamo ora la base della crostata con 23 di pasta, tenendo da parte il resto per le strisce in superficie e la bucherelliamo coi rebbi di una forchetta.

4° passo

Distribuiamo all'interno la marmellata ed iniziamo a confezionare le strisce con la pasta tenuta da parte, stendendola e ritagliandole con una rotella dentata.

5° passo

Adagiamo le strisce prima in un verso in diagonale premendo alle due estremità per far aderire l'impasto.

6° passo

E poi nel verso opposto.

7° passo

Cuociamo in forno preriscaldato e ventilato a 150° per circa mezz'ora. Ed eccola pronta e profumata per essere gustata!

davide.prevosto

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