Cuori di panna

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Cuori di panna

Ricetta: Cuori di panna

Ingredienti

300 ml di panna fresca

    160 g di zucchero semolato

      100 g di fragole

        100 g di lamponi

          40 g di crema pasticcera

            8 g di gelatina in fogli

              1 bustina di zucchero vanigliato

                Istruzioni

                • Ammollate la gelatina in acqua fredda per dieci minuti, quindi strizzatela bene e fatela sciogliere in una casseruola a fuoco bassissimo.
                • In una terrina mescolate la panna fresca, la crema pasticcera e lo zucchero vanigliato. Montate il composto finché non sarà gonfio e denso, quindi dividetelo in quattro stampini a forma di cuore. Fate addensare la crema in frigo per almeno quattro ore.
                • Nel frattempo preparate la salsa di frutti rossi, frullando a bassa velocità le fragole e i lamponi con lo zucchero semolato. Distribuite la salsa in quattro piattini da dessert, infine mettetevi al centro i cuori di panna.

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