Cuori di panna

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Cuori di panna

1b56687f8d65bae02860537563734012?s=30&d=mm&r=gMyriam Amato
Ricetta: Cuori di panna
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Ingredienti
  

300 ml di panna fresca

160 g di zucchero semolato

100 g di fragole

100 g di lamponi

40 g di crema pasticcera

8 g di gelatina in fogli

1 bustina di zucchero vanigliato

Istruzioni
 

  • Ammollate la gelatina in acqua fredda per dieci minuti, quindi strizzatela bene e fatela sciogliere in una casseruola a fuoco bassissimo.
  • In una terrina mescolate la panna fresca, la crema pasticcera e lo zucchero vanigliato. Montate il composto finché non sarà gonfio e denso, quindi dividetelo in quattro stampini a forma di cuore. Fate addensare la crema in frigo per almeno quattro ore.
  • Nel frattempo preparate la salsa di frutti rossi, frullando a bassa velocità le fragole e i lamponi con lo zucchero semolato. Distribuite la salsa in quattro piattini da dessert, infine mettetevi al centro i cuori di panna.
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