Dorayaki

I dorayaki sono frittelline dolci a metà strada tra il Pan di Spagna e i pancakes che racchiudono un cuore golosissimo. Per intenderci meglio si tratta dei biscotti di Doraemon. La farcia dei dorayaki originali …

I dorayaki sono frittelline dolci a metà strada tra il Pan di Spagna e i pancakes che racchiudono un cuore golosissimo. Per intenderci meglio si tratta dei biscotti di Doraemon.

La farcia dei dorayaki originali è costituita da l’anko (salsa dolce di fagioli azuki) mentre nella versione italianizzata viene sostituita solitamente da uno strato generoso di Nutella.

Tra tutti i dolci giapponesi con ricette semplici possiamo dire che i dorayaki originali vantano una ricetta davvero facile da realizzare.

Queste crepes giapponesi si prestano anche a qualche piccola variazione: mini dorayaki, dorayaki con latte, dorayaki salati e dorayaki marmellata, confettura o crema.

Nonostante la preparazione semplice e veloce è possibile semplificare ulteriormente la ricetta dei dolcetti di Doraemon preparando l’impasto dei dorayaki con il Bimby.

È ora di scoprire come preparare la ricetta dei dorayaki alla Nutella e fare un piccolo viaggio con la mente verso il Giappone.

0 da 0 voti

Dorayaki

Ricetta: Dorayaki
Porzioni 4

Ingredienti

2 uova

    100 g farina 00

      50 g zucchero

        20 g miele

          1 cucchiaio lievito in polvere per dolci

            2 cucchiai di acqua

              80 g Nutella

                olio di semi q.b.

                  Istruzioni

                  • Rompere le uova in una ciotola, versare lo zucchero e mescolare con una frusta fino a rendere il tutto spumoso
                  • Aggiungere la farina e continuare a mescolare fino rendere la pastella fluida
                  • Unire il miele e il lievito per dolci disciolto nell'acqua e mescolare attentamente
                  • Far riposare il composto in frigo per almeno 30 minuti
                  • Scaldare una padella antiaderente appena unta di olio a fuoco medio
                  • Versare la pastella con un cucchiaio senza allargarla troppo
                  • Girare la frittellina dopo 60 secondi cioè non appena compaiono delle bollicine in superficie
                  • Cuocere il secondo lato per 30 secondi
                  • Togliere ogni frittella dalla padella e disporla su un piatto
                  • Farcirne metà con abbondante Nutella e chiuderle a mo' di panino con le frittelline vuote
                  • Servire i dorayaki, le merendine di Doraemon

                  Lascia un commento

                  Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *






                  Chiudi
                  Chef si diventa, cucinando con
                  © Cucinarefacile.com - Seowebbs Srl - P.Iva 04278590759