Mousse agli amaretti

Le mousse sono preparazioni dolci e soffici capaci di accontentare il palato di tutti i commensali. Si preparano facilmente e possono essere allestite con vari ingredienti. Oggi per voi abbiamo scelto amaretti e nocciole tritate che, cosparse in superficie, creano un contrasto croccante col cremoso della mousse.

Prima di tutto sbriciolare gli amaretti, poi, montare sia la panna, sia gli albumi di uovo a neve fermissima e amalgamare delicatamente entrambi.

Aromatizzare con il liquore all’arancia e disporre la mousse soffice in coppette per dessert.

Completare il manicaretto con un bel trito di nocciole dapprima tostate e conservare la mousse in frigo per almeno 2 ore prima di servire.