Mousse di mandarini

Ingredienti 8 mandarini 80 gr di zucchero 30 gr di maizena 2 albumi d’uovo Preparazione La mousse è una squisitezza di origini francesi. In effetti, la traduzione letterale del termine significa “schiuma” e difatti la …

Ingredienti

8 mandarini
80 gr di zucchero
30 gr di maizena
2 albumi d’uovo

Preparazione

La mousse è una squisitezza di origini francesi. In effetti, la traduzione letterale del termine significa “schiuma” e difatti la mousse consiste in una crema talmente soffice e leggera da somigliare appunto ad una sostanza schiumosa, simile alla panna montata o agli albumi montati a neve, per intenderci.
Di ricette di mousse ne esistono davvero tante; oggi abbiamo scelto per voi la mousse di mandarini.
Per prepararla, svuotate la polpa dei mandarini e ne ricavate il succo. Lo mescolate allo zucchero e vi unite, sempre mescolando, anche la maizena e poi lo ponete in una casseruola per qualche minuto. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare lo sciroppo ottenuto e addensato.
Una volta freddo, montate gli albumi a neve ben ferma e li incorporate delicatamente al composto.
Mettete il tutto in una sacca da pasticciere e con la bocchetta a fiore, riempite i contenitori di mandarini.
Ponete in frigo fino al momento di servire, decorando, se possibile, con qualche spicchio di mandarino.
0 da 0 voti

Mousse di mandarini

Ricetta: Mousse di mandarini
Preparazione 15 min
Cottura 8 min
Tempo totale 30 min

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Valutazione ricetta




Chiudi
Chef si diventa, cucinando con
© Cucinarefacile.com - Seowebbs Srl - P.Iva 04278590759