Ricetta Pan di Spagna classico

Pubblicato da: Carlotta Casano - il: 30-09-2014 15:51 Aggiornato il: 28-06-2015 14:19

Ingredienti ricetta Pan di Spagna classico

  • 6 uova
  • 210 gr di zucchero semolato
  • 190 gr di farina 00
  • 20 gr di amido di mais
  • 1/4 di bustina di lievito
Inviati la lista della spesa
  • Porzioni 6
  • Tempo di preparazione 15m
  • Tempo di cottura 30m
  • Pronta in 45m

Il PAN DI SPAGNA classico è una tra le più classiche preparazioni della pasticceria.

E'alla base di tantissime torte dalle più semplici a quelle più elaborate. Nonostante sia una ricetta base, questa preparazione crea a volte qualche problema.

Vediamo quindi come ottenere un pan di spagna classico perfetto:

Preparazione ricetta Pan di Spagna classico

1° passo

Montare le uova con lo zucchero per qualche minuto per ottenere un composto gonfio e chiaro.

2° passo

Setacciare la farina, l'amido e il lievito. Aggiungerli all'impasto di uova e zucchero

3° passo

Mescolare dal basso verso l'alto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Trasferirlo in una teglia imburrata ed infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. Fine della preparazione del Pan di spagna classico.

Scopri altre ricette di cucina per piatti deliziosi

Carlotta Casano

Ti è piaciuta questa ricetta? Commentala!

Termini di ricerca:

  • ricetta del pan di spagna classico