Ricetta Pancake al grano saraceno

Pubblicato da: ValeriaM - il: 07-11-2017 19:44

Ingredienti ricetta Pancake al grano saraceno

  • 150 grammi di farina di grano saraceno
  • 50 grammi di farina 00
  • 50 grammi di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 2 uova
  • 180 grammi di latte intero
  • un po' di olio per ungere la padella
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  • Porzioni 14
  • Tempo di preparazione 30m

Preparazione ricetta Pancake al grano saraceno

1° passo

Setacciate assieme le polveri, quindi le due farine, il bicarbonato, il lievito, il sale e lo zucchero. In una ciotola sbattete il latte con l'uovo e aggiungete il composto alle polveri mescolando velocemente. La pastella deve rimanere un po' grumosa.

2° passo

Scaldate una padella e ungetela con l'olio, quindi versate un mescolo di pastella. Lasciate cuocere fino a che non vedrete apparire delle bollicine in superficie, quindi girate il pancake e completate la cottura. Proseguite fino ad esaurimento della pastella.

3° passo

Servite i pancake caldi con il classico sciroppo d'acero, la marmellata o la frutta fresca.

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ValeriaM

Laureata in Filologia Classica, da sempre appassionata di scrittura e copywriting. Classe 1989, ama leggere, andare al cinema e a teatro, allevare cani e gatti e mangiare i biscotti di Bellagio.

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