Spagnolette

Vediamo come preparare un dolce classico della traduzione siciliana, la SPAGNOLETTA. E’ un dessert ottimo e delicato! Questa ricetta porterà gioia e sopratutto gusto in tavola.

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Spagnolette

1b56687f8d65bae02860537563734012?s=30&d=mm&r=gMyriam Amato
Ricetta: Spagnolette
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Tempo di preparazione 15 minuti

Ingredienti
  

500 grammi di farina 00

700 grammi di ricotta fresca

2 uova

Un pizzico di cannella

150 grammi di burro

200 grammi di farina

50 grammi di cioccolato fondente

Una bustina di lievito per dolci

Una scorza di un limone grattugiato

Istruzioni
 

  • Dobbiamo ottenere un composto compatto e liscio impastando la farina, le due uova, lo zucchero (tenendone da parte 4 cucchiai), il lievito e il burro fuso.
  • Prepariamo la farcia: mescoliamo la ricotta e uniamo 4 cucchiai di zucchero, il cioccolato a prezzettini, la cannella e la scorza di limone.
  • Stendiamo la pasta con un mattarello, di uno spessore di circa 3 mm e con un tagliapasta (o un bicchiere) e formiamo dei dischi di 6-8 cm di diametro. Mettiamoci al centro mezzo cucchiaio di farcia, copriamo con un altro disco. Chiudiamo bene i lati.
  • Disponiamo i dolci all'interno di una teglia e poi inforniamoli per 10-15 minuti a 180 gradi.
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