Strudel veloce - Video Ricetta

Pubblicato da: Luca M. - il: 02-04-2013 9:51 Aggiornato il: 12-04-2016 18:13

Ingredienti ricetta Strudel veloce

  • 4 fogli di pasta fillo
  • 3 mele
  • 100 gr di frutti di bosco
  • 50 gr zucchero semolato
  • 40 gr zucchero di canna
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • Burro q.b.
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  • Resa 600 gr
  • Porzioni 6
  • Tempo di preparazione 10m
  • Tempo di cottura 20m
  • Pronta in 30m

Chi non ama lo STRUDEL? Un dolce ripieno di mele avvolto in una pasta croccante. Lo strudel è un dolce dalle origini molto antiche, risalente alla cultura bizantina è giunto fino ai giorni nostri.

In tedesco strudel significa vortice e si pensa che il piatto sia stato così denominato per la sua forma arrotolata. In Italia è sicuramente più diffuso nelle regioni nord-est, come Trentino Alto Adige e Friuli Venezia Giulia.

Tra le nostre video ricette potete trovare un'altra ricetta di questo dolce, una versione più tradizionale. Lo strudel di mele.

Questa versione invece è molto più veloce: utilizzeremo della pasta fillo (ma potete utilizzare anche la pasta sfoglia) già pronta e non faremo una precottura delle mele.

Ciò non toglie che si tratta comunque di un dolce molto buono e gustoso, non nauseante a causa dei frutti di bosco che smorzano la dolcezza e offrono un gusto acidulo che bilancia i gusti. Vediamo come preparare lo strudel veloce!

Vediamo quindi la video ricetta:

Preparazione ricetta Strudel veloce

1° passo

Sbucciare le mele, aggiungere i frutti di bosco e mescolare delicatamente.

2° passo

In una ciotola amalgamare i due zuccheri e versarli sulla frutta. Amalgamare.

3° passo

Preparare la sfoglia: cospargere con un pò di burro fuso ogni foglio di pasta fillo. Lavorare molto velocemetne per non sciogliere la pasta.

4° passo

Versare il ripieno sulla pasta e richiudere

5° passo

Cuocere in forno già caldo per 20-25 minuti a 180 gradi

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Luca M.

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