Ricetta Tiramisù alle pesche

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 31-07-2011 14:03 Aggiornato il: 22-06-2016 9:37

Ingredienti ricetta Tiramisù alle pesche

  • 500 gr pesche sciroppate
  • 3 Uova
  • 70 gr zucchero
  • 150 gr mascarpone
  • 250 ml di panna
  • 300 ml latte
  • Savoiardi
  • 25 gr zucchero a velo
  • 1 scorza di limone
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  • Porzioni 6

Con questa ricetta potrete creare una variante del classico Tiramisù. La ricetta del Tiramisù Alle Pesche è un dolce dal gusto particolarmente delicato. La crema al mascarpone si sposa benissimo con il sapore della pesca. Il Tiramisù Alle Pesche è decisamente più leggero, più fresco e molto meno calorico del classico Tiramisù. Questo dessert si adatta molto bene al menù estivo. In alternativa, provate anche il tiramisù con uova crude! Esistono comunque molte altre varianti di questo squisito dolce. Potete ad esempio sperimentare il tiramisù al limone, il tiramisù alla nutella o il tiramisù alle fragole.

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Preparazione ricetta Tiramisù alle pesche

1° passo

Per preparare il Tiramisù Alle Pesche cominciate dalla crema: lavorate i tuorli con lo zucchero e aggiungete poi la farina e il latte. Versate tutto il composto in un pentolino aggiungete la scorza di limone e fate cuocere a fuoco dolce fono a quando la crema non si sarà addensata. Spegnete e fate raffreddare.

2° passo

Montate la panna e lavorate in una ciotola il mascarpone con lo zucchero a velo.

3° passo

Mettete poi nel composto per la crema diventato freddo, la panna,il mascarpone e aggiungete le pesche tagliate a pezzetti. Mescolate bene il tutto e mettete il composto in frigo per 10 minuti.

4° passo

Mettete i savoiardi su una pirofila e bagnateli con il succo delle pesche sciroppate(in alternativa succo di frutta alla pesca o ACE). Versate sopra i savoiardi bagnati dal succo la crema alla pesca e disponete poi sopra un nuovo strato di savoiardi imbevuti di sciroppo.

5° passo

Ricoprite tutto con la crema al mascarpone. Decorate il Tiramisù Alle Pesche con pesche e lamponi e mettetelo in frigo a riposare per almeno 3 ore. Servire in tavola il Tiramisù Alle Pesche.

davide.prevosto

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