La torta ai tre cioccolati è un dolce molto apprezzato dagli amanti del cioccolato che ha saputo conquistare anche chi non è cioccolato-dipendente grazie alla sua cremosità e alla sua freschezza.
Questo semifreddo stratificato è caratterizzato da una base più consistente e tre mousse ai tre cioccolati (fondente, al latte e bianco).
La ricetta della torta ai tre cioccolati può essere diversificata a seconda dei gusti preparando una torta ai tre cioccolati con Pan di Spagna o base biscottata.
Con qualche piccola accortezza, poi, è possibile preparare la torta ai tre cioccolati vegan o una torta ai tre cioccolati con calorie ridotte.
Non è una preparazione particolarmente complessa, ma la ricetta può essere velocizzata preparando la torta ai tre cioccolati col Bimby.
È ora di scoprire come preparare la torta mousse ai tre cioccolati e montarla per servire un dolce fresco, goloso e scenografico.
Torta ai tre cioccolati
Ingredienti
- 250 g biscotti bianchi o al cacao
- 100 g burro
- 200 g cioccolato fondente
- 200 g cioccolato al latte
- 200 g cioccolato bianco
- 450 ml latte
- 600 ml panna fresca
- 3 fogli di gelatina
Istruzioni
- Sciogliere il burro a bagnomaria, tritare i biscotti in un mixer e amalgamare gli ingredienti
- Versare i biscotti in una tortiera a stampo foderata con carta forno e creare una base compatta
- Tritate il cioccolato fondente e mettere a scaldare un terzo di latte e un terzo di panna fresca
- Aggiungere il cioccolato, un foglio di gelatina ammollato in acqua e strizzato e mescolare il composto
- Versare lo strato di cioccolato fondente nello stampo e mettere tutto in freezer per 20-30 minuti
- Procedere nello stesso modo anche per il cioccolato al latte, versare nello stampo e rimettere in freezer per 20-30 minuti
- Continuare con il cioccolato bianco, versare l'ultimo strato nello stampo e riporre in congelatore per 4-5 ore
- Rimuovere lo stampo a cerniera, decorarla a piacere e servire la torta ai tre cioccolati
