Torta ai tre cioccolati

La torta ai tre cioccolati è un dolce molto apprezzato dagli amanti del cioccolato che ha saputo conquistare anche chi non è cioccolato-dipendente grazie alla sua cremosità e alla sua freschezza. Questo semifreddo stratificato è …

La torta ai tre cioccolati è un dolce molto apprezzato dagli amanti del cioccolato che ha saputo conquistare anche chi non è cioccolato-dipendente grazie alla sua cremosità e alla sua freschezza.

Questo semifreddo stratificato è caratterizzato da una base più consistente e tre mousse ai tre cioccolati (fondente, al latte e bianco).

La ricetta della torta ai tre cioccolati può essere diversificata a seconda dei gusti preparando una torta ai tre cioccolati con Pan di Spagna o base biscottata.

Con qualche piccola accortezza, poi, è possibile preparare la torta ai tre cioccolati vegan o una torta ai tre cioccolati con calorie ridotte.

Non è una preparazione particolarmente complessa, ma la ricetta può essere velocizzata preparando la torta ai tre cioccolati col Bimby.

È ora di scoprire come preparare la torta mousse ai tre cioccolati e montarla per servire un dolce fresco, goloso e scenografico.

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Torta ai tre cioccolati

Ricetta: Torta ai tre cioccolati
Porzioni 2
Preparazione 10 min
Cottura 20 min
Tempo totale 40 min

Ingredienti

  • 250 g biscotti bianchi o al cacao
  • 100 g burro
  • 200 g cioccolato fondente
  • 200 g cioccolato al latte
  • 200 g cioccolato bianco
  • 450 ml latte
  • 600 ml panna fresca
  • 3 fogli di gelatina

Istruzioni

  • Sciogliere il burro a bagnomaria, tritare i biscotti in un mixer e amalgamare gli ingredienti
  • Versare i biscotti in una tortiera a stampo foderata con carta forno e creare una base compatta
  • Tritate il cioccolato fondente e mettere a scaldare un terzo di latte e un terzo di panna fresca
  • Aggiungere il cioccolato, un foglio di gelatina ammollato in acqua e strizzato e mescolare il composto
  • Versare lo strato di cioccolato fondente nello stampo e mettere tutto in freezer per 20-30 minuti
  • Procedere nello stesso modo anche per il cioccolato al latte, versare nello stampo e rimettere in freezer per 20-30 minuti
  • Continuare con il cioccolato bianco, versare l'ultimo strato nello stampo e riporre in congelatore per 4-5 ore
  • Rimuovere lo stampo a cerniera, decorarla a piacere e servire la torta ai tre cioccolati

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