Torta al miele con yogurt e frutta un dolce che non passa di certo inosservato. Un’esplosione di sapori per il palato. La torta al miele con yogurt e frutta è un ottimo pasto anche per i più piccoli. Vediamo adesso come realizzare questo dolce. La difficoltà è intermedia, ma con questa ricetta non sarà difficile riproporla. Ingredienti e passaggi sono riportati proprio qui sotto. Ma prima potreste anche vedere come si realizza la torta fredda allo yogurt.
Torta al miele con yogurt e frutta
Ricetta: Torta al miele con yogurt e frutta
Ingredienti
250 gr di farina bianca "00"
150 gr di burro
1 uovo
2 cucchiai di zucchero
2 uova (per il ripieno)
170 gr di miele (per il ripieno)
120 gr di uvetta (per il ripieno)
200 gr di yogurt (per il ripieno)
200 gr di purea di frutta fresca (susine, mele, pere, albicocche o pesche) (per il ripieno)
1/2 stecca di cannella in polvere (per il ripieno)
1/2 cucchiaino di noce moscata (per il ripieno)
zucchero a velo (per decorare)
Istruzioni
- Impastate velocemente la farina, il burro, l'uovo e lo zucchero sino ad ottenere una palla liscia e omogenea. Lasciate riposare la pasta in frigorifero per almeno 30 minuti avvolta in una pellicola trasparente.
- Sbattete i tuorli d'uovo con una frusta elettrica, aggiungete lo yogurt, la purea di frutta, il miele, l'uvetta ammollata e strizzata e le spezie.
- Montate gli albumi a neve e uniteli al composto. Stendete la pasta con il mattarello e ricavatene 2 dischi. Con uno foderate uno stampo rotondo imburrato e infarinato, quindi versatevi il ripieno. Coprite con il secondo disco di pasta e sigillate bene i bordi.
- Cuocete la torta al miele in forno caldo a 180°C per 50 minuti circa e servite decorando con lo zucchero a velo.
