Ricetta Torta di mele e cannella

Pubblicato da: ida - il: 08-03-2015 15:20 Aggiornato il: 10-05-2016 14:37

Ingredienti ricetta Torta di mele e cannella

  • 3 uova
  • 230 gr di zucchero (+ 2 cucchiai per dorare la superficie delle mele)
  • 150 gr di farina + 50 gr di fecola di patate
  • 120 gr di margarina (oppure 1 vasetto di yogurt bianco)
  • scorza grattugiata di 1 limone
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 2 mele renette grandi
  • cannella in polvere
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Morbida torta con fettine di mele e cannella
  • Porzioni 10
  • Tempo di preparazione 10m
  • Tempo di cottura 35m
  • Pronta in 60m

La torta di mele è una delle ricette più apprezzate nel campo della pasticceria. Semplice e deliziosa riesce ad accontentare proprio tutti! Quella di cui vi parliamo oggi però è una ricetta diversa dal solito perché precede l’utilizzo della cannella. Il sapore un po’ piccante e un po’ dolce di questa spezia si sposa benissimo con quello della mela, frutto conosciuto non solo per il suo ottimo sapore, ma anche per i molti benefici verso la salute. Scoprite subito come preparare la torta di mele e cannella seguendo la nostra ricetta!

Preparazione ricetta Torta di mele e cannella

1° passo

Iniziamo la nostra preparazione della Torta di mele e cannella. Disponi lo zucchero in un terrina. Separa i tuorli dagli albumi e lavora i soli rossi con lo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso

2° passo

Amalagama la margarina portata a temperatura ambiente. Per rendere ancora più leggera ed ipocalorica la torta, basterà sostituire la margarina con un vasetto di yogurt bianco, che la renderà morbida e soffice

3° passo

Lava per bene un limone fresco e grattane la buccia nell'impasto per profumare ed aromatizzare

4° passo

Aggiungi la farina mescolata alla fecola ed entrambe setacciate

5° passo

Incorpora il lievito vanigliato in polvere, diluito in qualche cucchiaio di latte tiepido

6° passo

Monta a neve ben ferma gli albumi ed incorporali delicatamente all'impasto

7° passo

Versa tutto il composto all'interno di uno stampo da forno, previamente imburrato ed infarinato, oppure foderato con apposita carta forno

8° passo

Sulla superficie disponi a raggiera le mele sbucciate private del torsolo ed effettate sottilmente

9° passo

Cospargere sopra alle fette di mele i due cucchiai di zucchero tenutii da parte ed un pizzico di cannella in polvere

10° passo

Morbida torta con fettine di mele e cannellaInforna a 180° per circa 40 minuti. Sforma e servi la soffice torta alle mele

11° passo

Ed eccone una fetta invitante che mostra l'interno fragrante e soffice della torta di mele e cannella profumata appena sfornata

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ida

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