Torta paradiso

La torta paradiso, alta e soffice, è la merenda ideale e preferita dai bambini…e non solo! Mantiene la sua fragranza fino ad una settimana intera dalla sua preparazione, anche se…è garantito…ci vuole assai meno a …

La torta paradiso, alta e soffice, è la merenda ideale e preferita dai bambini…e non solo! Mantiene la sua fragranza fino ad una settimana intera dalla sua preparazione, anche se…è garantito…ci vuole assai meno a finirla! Prepararla è inoltre estremamente semplice, pertanto, il risultato è assicurato anche dai più vicini alla categoria “pasticcioni” più che pasticcieri! Abbiamo poi “personalizzato” la ricetta con l’aggiunta di scorzette d’arancia candite, preparate peraltro in casa, che hanno dato al dolce quel gusto e profumo in più, rendendolo ancora più squisito!

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Torta paradiso

Ricetta: Torta paradiso

Ingredienti

3 uova

    300 gr di zucchero

      150 gr di farina 00

        150 gr di fecola di patate

          la buccia grattugiata di 1 limone

            una bustina di vanillina

              3 cucchiai di scorzette d'arancia candite (facoltative)

                200 gr di burro fuso

                  un bicchiere di latte

                    una bustina di lievito vanigliato per dolci

                      Istruzioni

                      • Iniziamo a separare gli albumi dai tuorli e a montare questi ultimi con lo zucchero.
                      • Aggiungiamo il burro fuso ed il bicchiere di latte.
                      • In seguito, la farina e la fecola mescolate e setacciate.
                      • Infine, incorporiamo delicatamente gli albumi montati a neve ferma.
                      • Mescolando dal basso verso l'alto per evitare che si smontino.
                      • Da ultimo, aromatizziamo con la buccia grattugiata di limone e la bustina di vanillina.
                      • E con le scorzette d'arancia e la bustina di lievito.
                      • Trasferiamo il composto in una tortiera di 30 cm di diametro, imburrata ed infarinata.
                      • Cuociamo in forno preriscaldato a 170° per circa 40 minuti.
                      • Lasciamo intiepidire la torta, la sformiamo e la spolverizziamo generosamente di zucchero a velo.
                      • Ecco fatto...non ci resta che assaporarne subito una bella fetta calda calda!

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