Agnello al forno con patate e pomodori

L’agnello al forno è un pasto con un tipo di carne a basso contenuto calorico e molto digeribile, pertanto, molto adatto soprattutto per i pasti destinati ai bambini. La migliore cottura è quella al forno, …

L’agnello al forno è un pasto con un tipo di carne a basso contenuto calorico e molto digeribile, pertanto, molto adatto soprattutto per i pasti destinati ai bambini. La migliore cottura è quella al forno, in bianco o col pomodoro; questa preparazione è peraltro nutrizionalmente completa, poiché presenta l’abbinamento con le patate e, volendo, con il sughetto ricavato, si può condire anche un bel piatto di pasta.

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Agnello al forno con patate e pomodori

Ricetta: Agnello al forno con patate e pomodori
Porzioni 4
Cottura 30 min

Ingredienti

1 kg di agnello

    6 o 7 patate medie

      Un bicchiere di olio extravergine d’oliva

        Una presa di sale grosso da cucina

          Un mazzetto di prezzemolo fresco

            Un cucchiaio di pepe nero in grani o macinato fresco

              2 cipolle medie

                500 gr di pomodori pelati a pezzettoni

                  Istruzioni

                  • Disponiamo i pezzi di agnello in una teglia da forno, appena unta di olio.
                  • Sbucciamo le patate, le tagliamo a grossi pezzi e le accomodiamo nella teglia di qua e di là.
                  • Condiamo poi con i pezzettoni di pomodori pelati.
                  • Copriamo uniformemente con la cipolla affettata.
                  • Un bel trito di prezzemolo fresco, olio, sale e pepe in grani o macinato al momento
                  • Inforniamo la teglia a 250° per circa mezz'ora e...ed è pronta la nostra carne tenera e gustosa.
                  • A seconda della fame e delle voglie del palato, poi, potremo gustare l'agnello semplicemente così, col contorno di patate.
                  • Oppure, a voler "esagerare", condire col sughetto ricavato, un bel piatto di pasta...

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