Ricetta Albero di frolla

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 03-01-2012 2:58 Aggiornato il: 07-12-2015 17:03

Ingredienti ricetta Albero di frolla

  • 300 gr di farina 00 (per la pasta frolla)
  • 100 gr di strutto (per la pasta frolla)
  • 150 gr di zucchero semolato (per la pasta frolla)
  • Un uovo (per la pasta frolla)
  • Scorza grattugiata di un limone (per la pasta frolla)
  • 500 ml di crema pasticcera (per la decorazione)
  • 5 kiwi (per la decorazione)
  • Una ventina di ciliegine rosse candite (per la decorazione)
  • 2 fogli di colla di pesce (per la decorazione)
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Ecco una simpatica alternativa al classico dessert delle feste natalizie...un dolce di pasta frolla e di frutta reso particolare dalla forma e dalla decorazione a tema! Oggi prepariamo insieme un albero di frolla.

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Preparazione ricetta Albero di frolla

1° passo

Per prima cosa allestiamo la pasta frolla impastando rapidamente la farina con lo strutto.

2° passo

Aggiungiamo lo zucchero.

3° passo

L'uovo e la scorza di limone grattugiata.

4° passo

Avvolgiamo l'impasto in un pò di pellicola per alimenti e lo mettiamo a riposare per almeno 30 minuti in frigo.

5° passo

Poi, lo stendiamo in uno stampo a forma di albero di Natale, imburrato ed infarinato.

6° passo

Cuociamo per una ventina di minuti a 180°.

7° passo

Nel frattempo, prepariamo la crema pasticcera e sbucciamo i kiwi. Una volta raffreddata e sformata la base di frolla, vi spalmiamo su la crema.

8° passo

Adagiamo delle fettine di kiwi tagliate per metà, sì da simulare i rami di pino.

9° passo

Qualche ciliegina di qua e di là per completare le "decorazioni" e...la lucidatura finale con la gelatina ben sciolta.

10° passo

Riponiamo il dessert in frigo per almeno 2 ore e fino al momento di servire.

davide.prevosto

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