Insalata di arance e aringa affumicata

Chi l’ha detto che le arance appartengono alla sola categoria del “fine pasto”, come frutta o ingrediente di dessert? Sebbene non si disdegni il sapore di un’ottima torta o crostata di arance, di un sorbetto d’arancia o …

Chi l’ha detto che le arance appartengono alla sola categoria del “fine pasto”, come frutta o ingrediente di dessert?
Sebbene non si disdegni il sapore di un’ottima torta o crostata di arance, di un sorbetto d’arancia o altro tipo di dolcetto con confettura di arance, questo prezioso agrume può anche aprire il pasto e dar luogo ad uno squisito antipasto. Il più noto è l’insalata di arance!
Vi suggeriamo qui di seguito un’insalata che può essere proposta per il cenone della vigilia di Natale, completa di pesce; nella specie, accanto al più noto salmone affumicato in fette, l’insalata sarà arricchita da filetti di aringa affumicata.
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Insalata di arance e aringa affumicata

Ricetta: Insalata di arance e aringa affumicata
Preparazione 20 min
Tempo totale 20 min

Ingredienti

4 arance

    200 gr di filetti di aringa affumicata

      1 cuore di sedano

        Olio extravergine d'oliva

          Sale, pepe qb

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