Galletto al tamarindo
Il galletto al tamarindo è una preparazione a base di carne di galletto, funghi, peperoni e salsa di tamarindo che profuma di Oriente. Si tratta di un secondo piatto a base
Spezzatino di cinghiale
Lo spezzatino di cinghiale è uno di quei piatti capaci di esaltare il sapore della carne di cinghiale per restituire una ricetta di uno spezzatino completa, sostanziosa e gu
Filetto di manzo al lardo e riduzione di aceto balsamico
Il filetto di manzo al lardo e riduzione di aceto balsamico rappresenta un modo curioso e inedito di portare in tavola il succulento filetto di carne. La parte grassa del lardo si
Braciole di maiale con crema di zucca e taleggio
Le braciole di maiale con crema di zucca e taleggio si presentano come un piatto caldo, avvolgente, e dolce che profuma di autunno. In questo secondo piatto invitante la dolcissima
Guancia di manzo brasata al vino rosso
La guancia di manzo brasata al vino rosso è uno di quei piatti robusti che non ha bisogno di molte presentazione. Basta un colpo d’occhio per capire che si tratta di u
Pollo Yassa
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Polpette teriyaki
Le polpette teriyaki sono delle saporite polpette di carne tipiche della cucina giapponese, una ricetta che promette di trasportare i commensali in un viaggio gastronomico verso Or
Involtini di carne impanati
Gli involtini di carne impanati si presentano come una variante golosa della fettina di carne o del classico petto di pollo impanato, un modo curioso di sostituire gli involtini di
Carré di maiale glassato con mele
Il carré di maiale glassato con mele si presenta come un secondo piatto di carne che trae ispirazione dalla tradizione ma che sa arricchirsi di un tocco originale come
Capretto alla marchigiana
Come cucinare il capretto? La carne di capretto conserva un gusto unico e delicato che necessita di una combinazione di ingredienti capace di esaltarlo pienamente, ricette che pong
