Ingredienti
Preparazione
Avete provate il Pane di patate alle erbe? Allora dovete assolutamente preparare la speciale ricetta del Pane di patate alle erbe. Un piatto molto amato da grandi e piccoli, semplice e veloce, da gustare in compagnia dei vostri ospiti.
Preparazione Pane di patate alle erbe:
-Sbriciolate il lievito in una ciotola molto capiente e diluitelo con 3, 5 dl di acqua tiepida.
-Unite l’olio, le erbe, il sale e 100 g di farina.
-Mescolate bene e lasciate riposare per circa 30 minuti in un luogo tiepido.
-Sbucciate le patate e tagliatele a pezzetti. Lessatele in acqua leggermente salata e scolatele quando sono tenere.
-Passatele allo schiacciapatate e unite il purè ottenuto al composto della ciotola.
-Unite la farina rimasta (la quantità è indicativa) fino a ottenere un impasto leggermente appiccicoso.
-Lavorate quindi la pasta su un piano di lavoro infarinato per circa 10 minuti: dovrete ottenere una palla di pasta liscia ed elastica, non più appiccicosa.
-Rimettete la pasta nella ciotola, coprite con uno strofinaccio e un piatto rovesciato e lasciate lievitare per un’ora e mezzo.
-Trascorso questo tempo, lavorate nuovamente la pasta per un minuto e formate una treccia nella quale imprigionerete le uova sode sgusciate.
-Trasferite la treccia su una teglia da forno, coprite con un canovaccio e lasciate lievitare ancora un’ora.
-Spennellate con il latte e cospargete con i semi di finocchio. Mettete nel forno e accendete a 230°.
-Quando il pane sarà dorato, abbassate la temperatura a 170° e lasciate cuocere per altri 40 minuti.
