Moscardini soffocati

Ricetta Moscardini soffocati // Myriam Amato // 15 Novembre 2012

Ingredienti Dosi per 4: moscardini 1 kg 1 bicchiere di vino bianco olio aglio peperoncino. Preparazione Riscaldare l’olio con il peperoncino e l’aglio, facendolo brevemente soffriggere. Unire i moscardini, puliti e lavati in precedenza. Aggiungere …

Ingredienti

Dosi per 4:

moscardini 1 kg

1 bicchiere di vino bianco

olio

aglio

peperoncino.

Preparazione

Riscaldare l’olio con il peperoncino e l’aglio, facendolo brevemente soffriggere. Unire i moscardini, puliti e lavati in precedenza. Aggiungere il vino o farlo evaporare a fuoco moderato. Aggiustare di sale e servire.