Salmone alla griglia con salsa alle olive

In questa stagione cerchiamo ricette veloci da preparare e che siano leggere. Il SALMONE GRIGLIATO CON SALSA ALLE OLIVE è un piatto che allora dovete provare assolutamente! Questo tipo di pesce può essere sostituito per …

In questa stagione cerchiamo ricette veloci da preparare e che siano leggere. Il SALMONE GRIGLIATO CON SALSA ALLE OLIVE è un piatto che allora dovete provare assolutamente! Questo tipo di pesce può essere sostituito per esempio dal pesce spada, meno calorico ancora ma comunque molto nutriente. Ad accompagnare il tutto c’è una deliziosa salsa a base di passata di pomodoro e olive taggiasche!

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Salmone alla griglia con salsa alle olive

Ricetta: Salmone alla griglia con salsa alle olive
Porzioni 4
Preparazione 15 min
Cottura 10 min
Tempo totale 15 min

Ingredienti

4 fette di salmone

    200 grammi di olive taggiasche

      300 grammi di passata di pomodoro

        50 ml di brodo di pesce

          Erbe aromatiche

            Olio

              Sale

                Prezzemolo

                  Mezzo bicchiere di vino bianco

                    Istruzioni

                    • Fare rosolare per circa 30 o 40 secondi le olive in una teglia con un pò di olio. Sfumare con il vino bianco.
                    • Aggiungere la passata di pomodoro, portare a cottura aggiungendo il brodo. Aromatizzare con un trito di erbe aromatiche e salare. Lasciare cuocere per circa 5-6 minuti.
                    • Grigliare il salmone per circa 3 minuti per parte. Riporre su un piatto, glassare con la salsa e un pò di prezzemolo tritato

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