Ricetta Sfogliata con zucchine e feta

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 22-11-2012 7:56 Aggiornato il: 12-11-2013 16:03

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La ricetta della torta salata di pasta sfoglia con zucchine e feta è una ricetta veloce e semplice da preparare, perfetta per una cena improvvisata, ma senza rinunciare al gusto e ai sapori dolci. Consigliata anche per i vegetariani.

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

-un rotolo di pasta sfoglia

-6 zucchine

-2 cipollotti

-feta 400 g

-2 rametti di basilico

-un uovo,

-sale, pepe nero.

Preparazione

Preparazione Sfogliate con zucchine e feta:

-Rivestite una tortiera con un foglio di carta da forno e poi adagiate la sfoglia lasciandola sbordare.

-Punzecchiate il fondo della pasta con la forchetta e trasferite la tortiera in frigorifero.

-Mondate le zucchine, lavatele, asciugatele e grattugiatele grossolanamente.

-Pelate i cipollotti e affettateli finemente.

-Spezzettate la feta in una ciotola (se non riuscite a trovarla, potete sostituirla col quartirolo), unite l uovo e gli ortaggi che avevate preparato.

-Mescolate bene, salate, pepate e aggiungete alcune foglie di basilico spezzettate.

-Versate il composto preparato nella sfoglia e livellate la superficie.

-Riportate la sfoglia debordante verso il centro della torta tirandola delicatamente affinchè copra gran parte del ripieno.

-Cuocete la sfoglia per 10 minuti nel forno già caldo a 220°, poi abbassate la temperatura a 180° e proseguite la cottura per circa 20 minuti, finchè la sfoglia è ben cotta e dorata.

-Al termine fate raffreddare la torta e servitela a fette.

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