Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
-pasta da pane appena lievitata 700 g
-crescenza 150 g
-2 porri
-speck 80 g
-olio, sale, pepe.
Preparazione
La ricetta delle Focaccette ai porri e speck è un piatto geniale, ricco di gusto, semplice da preparare e sfizioso da degustare. Potrete portarlo in tavola appena sfornato, sbalordendo i vostri ospiti per il suo gusto speciale.
Preparazione Focaccette ai porri e speck:
-Riducete a rondelle sottili i porri, mondati e lavati, e fateli rosolare in padella per 5 minuti con un paio di cucchiai di olio, un pizzico di sale e pepe.
-Dividete la pasta in otto pezzi uguali, tirateli in dischetti dello spessore di mezzo centimetro e sistematene 4 sul fondo di altrettanti stampini da pizza del diametro di circa 10-12 cm.
-Distribuite sulla pasta la crescenza a fiocchetti, i porri e lo speck tagliato a listarelle (tenete da parte un po’ di porri e un po’ di speck).
-Distribuite sulla pasta la crescenza a fiocchetti, i porri e lo speck tagliato a listarelle (tenete da parte un po’ di porri e un po’ di speck).
-Copriteli con i rimanenti dischetti di pasta che sigillerete bene a quelli sottostanti con le dita bagnate di acqua.
-Premete in più punti la pasta delle focaccette con le dita, unite un filo d’olio e spolverizzatele col pepe.
-Premete in più punti la pasta delle focaccette con le dita, unite un filo d’olio e spolverizzatele col pepe.
-Cuocetele in forno a 220° per circa 15 minuti. A questo punto, distribuite sulle focaccine i porri e lo speck tenuti da parte e continuate la cottura per altri 10 minuti.
-Servite subito.
Focaccette ai porri e speck
Ricetta: Focaccette ai porri e speck
