Focaccia alle erbe - Video Ricetta

Pubblicato da: Luca M. - il: 01-05-2013 15:39

Ingredienti ricetta Focaccia alle erbe

  • 1 kg di farina 00
  • 500 ml di acqua
  • sale
  • olio
  • erbe aromatiche
  • Salsa di pomodoro
  • 7 gr di lievito di birra disidratato
Inviati la lista della spesa
  • Resa 1800 gr
  • Porzioni 6
  • Tempo di preparazione 60m
  • Tempo di cottura 20m
  • Pronta in 1:20 h

La focaccia è perfetta per ogni occasione: come antipasto, come piatto unico o per accompagnamento con affettati.

L'abbiamo preparata con l'aggiunto di erbe aromatiche: questo ingrediente ha portato la ricetta ad un altro livello! Ovviamente non di difficoltà ma di gusto!

Il trito che abbiamo aggiunto è molto semplice da fare e e la ricetta la potete trovare tra i nostri video. Ad ogni modo potete utilizzare le erbe aromatiche che vi piacciono di più altrimenti utilizzate i mix che trovate in tutti i supermercati.

La focaccia la vedremo sia bianca che rossa. Il gusto sarà veramente delizioso!

Preparazione ricetta Focaccia alle erbe

1° passo

Mescolare in metà dell'acqua il lievito (se si vuole si può aggiungere un cucchiaino di zucchero) lasciare riposare 5-10 minuti o fino a quando appariranno delle bollicine in superficie.

2° passo

Aggiungere la farina, il sale, le erbe aromatiche e la restante acqua. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio

3° passo

Lasciarlo lievitare fino al raddoppio del suo volume. Dividerlo a metà e stenderlo con le mani su di una teglia con dell'olio di oliva. Schiacciare con le dita per formare le classiche conchette. Aggiungere se si desidera della salsa di pomodoro

4° passo

Lasciare lievitare per altro 30-40 minuti e informare a 200 gradi per 15-20 minuti

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Luca M.

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