Ricetta Focaccine con salsiccia

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 19-11-2012 10:51 Aggiornato il: 12-11-2013 16:26

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Volevate prelibare i vostri commensali con un ottimo antipasto/aperitivo? Provate la ricetta delle Focaccine con salsicce e vedrete la gioia dei vostri invitati. Un piatto ottimo anche nei buffet, facile e veloce da preparare.

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

-pasta da pane lievitata 400 g

-un grappolino d uva

-salsiccia fresca 150 g

-uno scalogno

-2 piccole cipolle dolci

-qualche foglia di salvia

-un ramo di rosmarino

-olio extravergine d oliva

-sale, pepe nero.

Preparazione

Focaccine con salsicce:

-Foderate con carta speciale la placca del forno e ungetela uniformemente di olio.

-Dividete la pasta da pane, stendetela in 4 dischi schiacciandola bene al centro per rialzarne il bordo.

-Ungeteli con un po di olio d oliva e lasciateli riposare qualche minuto.

-Sbriciolate la salsiccia in una ciotola e mescolatela agli acini d uva con lo scalogno tritato molto finemente e le cipolle tagliate a spicchietti abbastanza sottili.

-Unite qualche ago di rosmarino, qualche foglia di salvia e una macinata di pepe.

-Distribuite il composto sulle focaccine e fatele cuocere in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti circa, finchè sono dorate.

-Servitele calde.

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