Mousse di Tonno
Ricetta: Mousse di Tonno
Ingredienti
250 grammi di tonno al naturale
100 grammi di burro
3 cucchiai di maionese (meglio se fresca)
2 cucchiai di succo di limone fresco
capperi, una manciata
alici, due filetti
pepe a piacere
Istruzioni
- Sgocciolate per bene il tonno e passatelo al mixer assieme alle alici, ai capperi, al burro e al succo di limone.
- Appena si amalgama aggiungete la maionese frullate per un minuto alla massima velocità.
- Trasferite la mousse in una ciotola e ricopritela con carta pellicola, quindi lasciatela riposare per almeno 30 minuti in frigorifero.
- Prima di servirla sui crostini o sui piatti gonfiatela un po' con la forchetta e, a piacere, aggiungete una macinata di pepe fresco.
