Mousse di Tonno

Ricetta: Mousse di Tonno

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Mousse di Tonno

Ricetta: Mousse di Tonno
Porzioni 4
Preparazione 45 min

Ingredienti

250 grammi di tonno al naturale

    100 grammi di burro

      3 cucchiai di maionese (meglio se fresca)

        2 cucchiai di succo di limone fresco

          capperi, una manciata

            alici, due filetti

              pepe a piacere

                Istruzioni

                • Sgocciolate per bene il tonno e passatelo al mixer assieme alle alici, ai capperi, al burro e al succo di limone.
                • Appena si amalgama aggiungete la maionese frullate per un minuto alla massima velocità.
                • Trasferite la mousse in una ciotola e ricopritela con carta pellicola, quindi lasciatela riposare per almeno 30 minuti in frigorifero.
                • Prima di servirla sui crostini o sui piatti gonfiatela un po' con la forchetta e, a piacere, aggiungete una macinata di pepe fresco.

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