Le pizzette ai peperoni sono uno snack delizioso, da preparare in pochi minuti, una ricetta di cucina veloce con i peperoni dal gusto intenso. Uno sfizioso spuntino da far assaggiare negli aperitivi o negli antipasti.
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
-un rotolo di pasta fresca per pizza (oppure 300 g di pasta da pane)
-un piccolo peperone rosso e uno giallo
-un mazzetto di erbe con basilico
-prezzemolo e timo
-2 cucchiaiate di patè di olive nere
-olio d oliva
-sale, pepe nero.
Preparazione
Pizzette veloci ai peperoni:
-Mondate le erbe, tritatele finemente, mescolatele a un pizzico di sale e pepe, cospargetele sulla pasta e fatele aderire passandoci sopra il matterello (se usate la pasta da pane stendetela molto fine).
-Dividete la pasta a losanghe, spennellatele d olio d oliva e fatele cuocere per 8-10 minuti sulla placca del forno, preriscaldato a 220°, foderata di carta speciale.
-Risciaquate i peperoni, eliminate semi e filamenti e tagliateli a cubettini.
-Spalmate ogni pizzetta col pà¢tè di olive nere e poi distribuiteci sopra i peperoni.
-Servite subito.
