Ricetta Plumcake salato cotto al forno

Pubblicato da: Valentina & Davide - il: 30-12-2012 22:01 Aggiornato il: 13-11-2013 13:40

Ingredienti ricetta Plumcake salato cotto al forno

  • Burro 100 gr
  • farina 200 gr
  • olio 50 ml
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • parmigiano 100 gr
  • groviera 150 gr
  • lievito in polvere una bustina
  • pancetta 150 gr
  • latte 100 ml
  • panna 100 ml
  • uova 3
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  • Tempo di preparazione 60m
  • Tempo di cottura 50m
  • Pronta in 60m

Introduzione

Ecco a voi un'altro piatto gustoso cotto nel forno a legna di Alfapizza,ma potete tranquillamente utilizzare il forno di casa.

Il Plumcake salato è un classico piatto rustico che potete preparare in ogni occasione. Adatto a chi non ha molto tempo a disposizione, può essere preparato anche con un giorno di anticipo, conservandolo con cura, per poi tagliarlo poco prima di servirlo. Risulta essere morbidissimo e dal gusto intenso, da portare in tavola come antipasto o in una cena fredda.

Preparazione ricetta Plumcake salato cotto al forno

1° passo

Per preparare il Plumcake cotto forno a legna di Alfapizza seguiamo alcuni semplici passi. Iniziare setacciando in una ciotola la farina e il lievito, aggiungendo poco a poco il parmigiano grattugiato e amalgamare bene gli ingredienti creando un composto unico.

2° passo

Grattuggiate il leerdammer in una ciotola e aggiungeteli al composto, mescolate il tutto con la pancetta affumicata precedentemente tagliata a cubetti. Per finire aggiungere un filo di olio extravergine d’oliva per far attaccare il composto ed aggiungere gusto.

3° passo

In una ciotola a parte sbattete le uova con la panna e il latte, poi aggiungete sale e pepe, mischiando il liquido ottenuto al composto.

4° passo

Mescolate costantemente fino a che gli ingredienti non saranno ben amalgamati.

5° passo

Versare l’impasto ottenuto in uno stampo da plumcake. Infornatelo nel forno a legna ad una temperatura di 200°C-220°C per il tempo di 50 minuti.

6° passo

Verso metà cottura potrete aprire velocemente e girare il composto, che già avrà preso la forma del plumcake.Quando il plumcake salato sarà cotto fatelo raffreddare e servitelo su vassoi tagliato a fette.

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valentina

Ti è piaciuta questa ricetta? Commentala!

  1. pubblicato da

    Valerio

    il 17 Gennaio 2013

    Bella ricetta

     
  2. pubblicato da

    seowebbs

    il 18 Gennaio 2013

    che buono

     

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