Quiche di asparagi

Ingredienti Per 8 persone: CONSIGLIO DEL GIORNO Guadagna copiando gli investimenti dei migliori Trader! Se hai sentito parlare di eToro Social Trading ma non sai in cosa consiste, oggi puoi provarlo con un conto demo …

Ingredienti

Per 8 persone:

300 g di farina,

250 g di panna fresca,

250 g di patate,

150 g di burro,

50 g di asparagi verdi,

5 uova,

2 tazze di lenticchie,

1 cucchiaino di burro,

un cucchaino di succo di limone,

pepe macinato fresco noce moscata,

sale.

Preparazione

Sulla spianatoia setacciate la farina insieme ad un cucchiaino di sale e mettete al centro il burro a pezzetti e 3 uova. Impastate rapidamente. Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e fatelo riposare in frigorifero per 1 ora.

Cuocete le patate, sbucciatele e schiacciatele con lo schiacciapatate. Lavate e pulite gli asparagi tagliando via la parte bianca. Sbollentateli per 6 minuti nell’acqua salata poi scolateli. Preriscaldate il forno a 220°. Stendete con un matterello l’impasto e ponetelo nello stampo imburrato formando un bordo di 3 cm di altezza. Bucherellate il fondo con una forchetta, ricopritelo con carta da forno e fate uno strato di lenticchie. Fate cuocere in forno per 10 minuti, poi levate la carta e le lenticchie. Amalgamate bene le patate con la panna e le uova restanti, passate al setaccio e condite con sale, pepe, noce moscata e succo di limone. Disponete gli asparagi a forma di stella sulla l’impasto precotto.

Versate la miscela di patate e panna sugli asparagi e cuocete la torta al forno per altri 20 minuti.

0 da 0 voti

Quiche di asparagi

Ricetta: Quiche di asparagi
Chiudi
Chef si diventa, cucinando con
© Cucinarefacile.com - Seowebbs Srl - P.Iva 04278590759