Ingredienti
Preparazione
Stavate cercando una fantastica ricetta da preparare per sorprendere i vostri ospiti? Ecco la soluzione che fa per voi: la Quiche di panna e porri. Un piatto semplice e gustoso, da servire ai vostri commensali.
Preparazione Quiche di panna e porri:
-Frullate ad alta velocità per 20 secondi, quindi riducete la velocità e versate dall’apertura sul coperchio mezzo bicchiere circa di acqua freddissima. Quando la pasta si raccoglie a palla, avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigo per 30 minuti.
-Tagliate la parte bianca dei porri a rondelle di circa un cm e fatele appassire in padella con il burro, a fuoco medio.
-Dopo 10 minuti, abbassate al minimo, bagnate con un dl di acqua e lasciate cuocere coperto per 20 minuti.
-Stendete la pasta con un matterello su un piano infarinato e tappezzate uno stampo rettangolare o quadrato da circa 30 cm di lato. Bucherellate il fondo con una forchetta.
-Amalgamate in una ciotola tutti gli ingredienti del ripieno, tranne il formaggio di capra, e versate nello stampo.
-Stendete quindi le rondelle di porri e distribuitevi sopra il formaggio a tocchetti. Cuocete nel forno già caldo a 160° per circa 40 minuti. Servite caldo o a temperatura ambiente.
