Farfalle con panna, zucchine e zafferano

Quello che vi proponiamo oggi è un primo piatto veramente facile, ma che risulta allo stesso tempo anche veramente gustoso. Grazie all’abbinazione di determinati ingredienti tra cui: farfalle, panna, zucchine e zafferano, questa ricetta saprà …

Quello che vi proponiamo oggi è un primo piatto veramente facile, ma che risulta allo stesso tempo anche veramente gustoso. Grazie all’abbinazione di determinati ingredienti tra cui: farfalle, panna, zucchine e zafferano, questa ricetta saprà deliziare anche i palati più raffinati.

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Farfalle con panna, zucchine e zafferano

Ricetta: Farfalle con panna, zucchine e zafferano
Porzioni 4

Ingredienti

300 grammi di farfalle

    2 zucchine grandi

      1 bustina di zafferano

        200 ml di panna da cucina

          Una cipolla piccola

            Olio qb

              Sale qb

                Istruzioni

                • Cominciamo grattugiando le zucchine, se preferite potete tagliarle anche a rondelle. Trituriamo la cipolla e facciamola soffriggere con dell'olio e un pizzico di sale.
                • Aggiungiamo le zucchine e lasciamole cuocere per almeno 15 minuti. Dobbiamo lasciar fuoriuscire l'acqua delle verdure e farla evoporare.
                • Intanto lasciamo cuocere la pasta, a metà cottura, aggiungiamo un pò di sale.
                • Successivamente versiamo sulle zucchine la panna e mischiamo bene.
                • Non ci resta che aggiungere lo zafferano e amalgamare il tutto. Per finire scoliamo la pasta e versiamola nel tegame con il sugo. Lasciamo insaporire e serviamo!

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