Insalata di pasta con patate e gamberetti

Ingredienti 200 g Pasta corta 1 confezione Contorno boscaiolo 300 g Fagiolini freschi 200 g Gamberetti surgelati 2 cucchiai Erba cipollina secca 1 cucchiaio Prezzemolo secco 1 cucchiaino Alloro secco 3 cucchiai Olio extravergine d …

Ingredienti

200 g Pasta corta
1 confezione Contorno boscaiolo
300 g Fagiolini freschi
200 g Gamberetti surgelati
2 cucchiai Erba cipollina secca
1 cucchiaio Prezzemolo secco
1 cucchiaino Alloro secco
3 cucchiai Olio extravergine d oliva
Sale

Preparazione

Far scongelare i gamberetti.
Far rinvenire in un tegame antiaderente il contorno boscaiolo in un cucchiaio d olio e seguendo le istruzioni sulla confezione.
Mondare i fagiolini, lavarli , cuocerli al vapore e passarli nel passaverdura. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Scolarla e passarla sotto l acqua fredda corrente per fermare la cottura. Far rassodare in un tegamino la passata di fagiolini unendo anche i gamberetti (su fiamma viva e per un minuto o due).
Unire in una zuppiera la pasta, i fagiolini ridotti in purè con i gamberetti, il contorno boscaiolo, le erbe aromatiche e il resto dell olio.
Mescolare, assaggiare e regolare eventualmente di sale.
Molto buona anche solo tiepida.
Non serve comunque mettere in frigorifero a meno che non si prepari il giorno prima (ma non ci sembra il caso).

0 da 0 voti

Insalata di pasta con patate e gamberetti

Ricetta: Insalata di pasta con patate e gamberetti

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *






Chiudi
Chef si diventa, cucinando con
© Cucinarefacile.com - Seowebbs Srl - P.Iva 04278590759