Pasta al salmone senza panna

La pasta al salmone senza panna è un primo piatto goloso e light che promette di allietare il menu in qualsiasi stagione dell’anno. Questo primo piatto è una variante perfetta per chi ama questa ricetta, …

La pasta al salmone senza panna è un primo piatto goloso e light che promette di allietare il menu in qualsiasi stagione dell’anno.

Questo primo piatto è una variante perfetta per chi ama questa ricetta, ma non vuole usare o ha a disposizione la panna.

Proprio come le penne salmone e panna, quindi, anche la pasta al salmone senza panna può essere arricchita aggiungendo qualche ingrediente.

Si può preparare la pasta al salmone senza panna con pomodorini, la pasta al salmone senza panna con limone, la pasta al salmone senza panna con latte, la pasta al salmone e gamberetti senza panna, la pasta al salmone e zucchine senza panna, la pasta al salmone affumicato e vodka senza panna e altro ancora.

Noi proponiamo la ricetta della pasta al salmone affumicato senza panna, ma è possibile trasformarla facilmente in una pasta al salmone fresco senza panna.

In entrambi i casi si può usare la pasta di grano duro o la pasta all’uovo di qualsiasi formato, dalle tagliatelle alle mezze maniche.

In ogni caso chi vuole ottenere un risultato più cremoso può preparare la ricetta della pasta al salmone Bimby senza panna.

Come fare la pasta al salmone senza panna? È ora di scoprire come portare in tavola la nostra ricetta della pasta al salmone senza panna e stupire gli ospiti con qualcosa di buonissimo e leggerissimo.

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Pasta al salmone senza panna

Porzioni 4 Persone

Ingredienti

  • 320 g pasta
  • 200 g salmone affumicato
  • ½ cipolla
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • q.b. olio di oliva extravergine
  • q.b. pepe
  • q.b. sale

Istruzioni

  • Mondare e tritare la cipolla e tagliare il salmone a pezzetti
  • Versare un filo di olio in padella e fare soffriggere la cipolla
  • Aggiungere il salmone e cuocerlo per 5 minuti
  • Versare il vino bianco, lasciare evaporare la parte alcolica e continuare a cuocere a fiamma bassa
  • Portare a ebollizione l'acqua di cottura della pasta, versarla e cuocerla al dente
  • Trasferire la pasta in padella, aggiungere un po' di pepe e un filo di olio EVO e mantecare per un paio di minuti
  • Impiattare e servire la pasta al salmone senza panna ben calda
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