Pasta con zucchine e gamberetti

La pasta con zucchine e gamberetti è una delle ricette più famose del panorama gastronomico italiano. È un piatto veloce, semplice, gustoso ma allo stesso delicato. CONSIGLIO DEL GIORNO Guadagnare copiando gli investimenti dei TOP Trader? …

La pasta con zucchine e gamberetti è una delle ricette più famose del panorama gastronomico italiano. È un piatto veloce, semplice, gustoso ma allo stesso delicato.

La ricetta della pasta con zucchine e gamberetti ripropone l’unione vincente tra i prodotti della terra e le delizie del mare per regalare un piatto squisito.

È possibile arricchire il piatto semplicemente aggiungendo qualche ingrediente, dalla pasta con zucchine e gamberetti e panna alla pasta con zucchine, gamberetti e pomodorini e panna fino alla pasta con zucchine e gamberetti e zafferano. Per esempio, noi ci abbiamo aggiunto anche la pancetta.

C’è chi preferisce la pasta con zucchine e gamberetti cremosa e chi ama sentire al palato ogni sapore distintamente piuttosto che gustare una pasta con crema di zucchine e gamberetti: in ogni caso questa pasta con gamberetti e zucchine non deluderà nessuno.

Ovviamente utilizzare dei gamberetti freschi conferisce un sapore più intenso, ma anche la pasta con zucchine e gamberetti surgelati regala grandi soddisfazioni.

Curiosi di scoprire come preparare la pasta con zucchine e gamberetti della nostra ricetta? Ecco come procedere passo passo.

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Pasta con zucchine e gamberetti

Ricetta: Pasta con zucchine e gamberetti

Ingredienti

  • 500 g pasta
  • 500 g gamberetti sbollentati
  • 300 g pancetta
  • 500 g zucchine
  • 1 scalogno
  • 1 peperoncino
  • q.b. olio di oliva extravergine
  • q.b. vino bianco
  • q.b. sale

Istruzioni

  • Cominciamo tagliando la pancetta a cubetti o a striscioline, come preferite.
  • Tagliamo anche le zucchine a julienne o a cubetti, cercando tuttavia di ottenere pezzetti della stessa grandezza.
  • Tritiamo lo scalogno e lasciamolo soffriggere con dell'olio di oliva per un paio di minuti sul fornello.
  • Versiamo poi i cubetti di pancetta per farlo ben rosolare.
  • La pancetta è divenuta croccante! Ora aggiungo le zucchine e le lascio cuocere per circa 5 minuti. Trascorso questo tempo si saranno ammorbidite e avranno rilasciato la loro acqua. Versiamo il vino e lasciamo sfumare.
  • Se il tutto tende ad attaccarsi possiamo comunque aggiungere un po' d'acqua per portarle a cottura.
  • Aggiungiamo i gamberetti e lasciamo cuocere per 5 minuti al massimo perché i gamberetti non diventino troppo gommosi.
  • Intanto facciamo bollire la pasta in acqua salata e scoliamoli molto al dente. Facciamola saltare con il nostro sugo per 2 o 3 minuti prima di servire

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