Pasta fredda in insalata

Semplice, buona e veloce. Sono le prime 3 qualità della pasta fredda in insalata. Questa ricetta anche alla vista risulta gustosa. L’odore degli ingredienti sarà molto accativante. Insomma, una bomba di ricetta in pratica. Ricetta: …

Semplice, buona e veloce. Sono le prime 3 qualità della pasta fredda in insalata. Questa ricetta anche alla vista risulta gustosa. L’odore degli ingredienti sarà molto accativante. Insomma, una bomba di ricetta in pratica.
No ratings yet

Pasta fredda in insalata

Ricetta: Pasta fredda in insalata
Porzioni 4

Ingredienti

Pasta tipo farfalle 300 gr

    Mozzarella 250 gr

      Olive snocciolate 50 gr

        3 filetti di acciuga sott’olio

          Un cucchiaio di capperi

            3 grossi pomodori maturi

              Uno spicchio d’aglio

                4 cucchiai d’olio d’oliva

                  Basilico qb

                    Sale qb

                      Istruzioni

                      • Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente. Raffreddatela sotto l’acqua corrente, quindi versatela in una ciotola e conditela con 2 cucchiai d’olio.
                      • Scottate nel frattempo i pomodori per 5 secondi, quindi sbucciateli, eliminate i semi e l’acqua di vegetazione. Tritate grossolanamente la polpa.
                      • Adesso trasferite i pomodori nella ciotola con la pasta e unitevi i capperi, la mozzarella a dadini, le olive tagliate a pezzi e le foglie di basilico spezzettate.
                      • Soffriggete l’olio rimasto in un padellino e fatevi rosolare l’aglio. Quando è dorato, scartatelo e fate sciogliere nell’olio le acciughe. Versate l’olio caldissimo sulla pasta e rimestate bene. Aggiustate di sale. Coprite la ciotola con pellicola da cucina e lasciate in fresco fino al momento di servire.

                      Lascia un commento

                      Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

                      Valutazione ricetta




                      Chiudi
                      Chef si diventa, cucinando con
                      © Cucinarefacile.com - Seowebbs Srl - P.Iva 04278590759