Riso e lenticchie

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Ingredienti

Per 4 persone:

1 cipolla

5 cucchiai di olio extravergine d’oliva

150 gr di pomodori pelati

300 gr di riso

120 gr di lenticchie seccge

2 foglie di alloro

sale e pepe

Preparazione

Di solito è più conosciuto il riso con i fagioli, quanto a piatti unici di cereali e carboidrati, ma vi assicuriamo che un bel piatto di riso con le lenticchie non avrà nulla da invidiare quanto a gusto e proteine.

Il riso con le lenticchie è una preparazione adattissima nella stagione invernale per contrastare freddo e malanni di stagione.

Ecco come potrete preparare un bel piatto di riso con le lenticchie:

Fate soffriggere la cipolla tritata nell’olio, aggiungete i pomodori e li fate insaporire. Diluite con dell’acqua calda, salate e pepate. A ripresa del bollore, versate nella pentola le lenticchie e poi il riso, portandoli a cottura.

Qualora necessitasse, aggiungete altra acqua calda.

Verso fine cottura, aromatizzate con le foglie di alloro e servite il piatto caldo in tavola!

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Riso e lenticchie

Ricetta: Riso e lenticchie
Preparazione 5 min
Cottura 25 min
Tempo totale 30 min

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