Ricetta Sedanini con tonno, pomodoro e capperi

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 22-09-2012 14:37

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Ingredienti

Per 4 persone:

- 1 cipollotto fresco

- 2 confezioni di tonno sott'olio da 80 gr

- 3 cucchiai di olio d'oliva

- 4 pomodori pelati

- 1 bicchierino di vino bianco

- 1 mazzetto di prezzemolo

- 1 cucchiaio di capperi salati

- 350 gr di pasta formato sedanini

Preparazione

Per tutti coloro che amano i piatti veloci e pratici...ecco un primo ricco di gusto e pronto in meno di mezz'ora! Sedanini con tonno, pomodoro e capperi

Mettiamo sul fornello un tegame antiaderente con 3 cucchiai di olio e vi affettiamo il cipollotto

Lo facciamo soffriggere fino a che prenda un bel colore biondo, poi, aggiungiamo il tonno leggermente sgocciolato e sminuzzato

Bagniamo con il vino bianco e lo lasciamo evaporare

Quando il liquido si sarà asciugato, amalgamiamo i pomodori pelati...non molti, poiché il risultato della pietanza non dovrà essere di colore rosso, bensì rosato

Insaporiamo con i capperi, sciacquati sotto acqua corrente per eliminare il sale in eccesso

Mentre prepariamo il condimento, portiamo a cottura anche la pasta, la scoliamo al dente e la mantechiamo in padella

Facciamo saltare per 2 minuti e profumiamo il piatto con un trito di prezzemolo fresco

Ecco subito pronto la nostra squisitezza al tonno! Buon appetito!

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