Ricetta Spaghetti di mezzanotte

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 29-04-2011 8:20 Aggiornato il: 07-04-2017 14:28

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  • Tempo di preparazione 5m
  • Tempo di cottura 10m
  • Pronta in 15m

Ingredienti

400 gr di spaghetti
5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo
2 cucchiai di uova di lompo
succo di limone
sale
1 macinata di pepe

Preparazione

Vi sarà senz'altro capitato di rientrare tardi a casa la sera o di avere un languorino notturno verso la mezzanotte...niente di meglio di un bel piatto di spaghetti che concilia la fame ed il sonno!
Non esiste una ricetta univoca degli spaghetti di mezzanotte, ma pochi e semplici ingredienti a proprio piacimento, da unire velocemente all'occorrenza; dagli spaghetti aglio, olio e peperoncino, a quelli con pomodorini e basilico o con qualche preparato da soffriggere al momento. Infiniti sono dunque i condimenti.
I nostri spaghetti di mezzanotte sono stati conditi con aglio, olio, prezzemolo ed una confezione di uova di lompo.
Se volete preparali e gustarli insieme a noi, eccone la preparazione...
Tritare il prezzemolo e l'aglio e disporli in un tegame assieme all'olio. Appena il soffritto prende un po' di colore, aggiungere le uova di lompo.
Cuociamo gli spaghetti al dente, li scoliamo e li condiamo in padella col soffritto.
Completiamo il piatto con una bella macinata di pepe nero e qualche goccia di limone.
Buon appetito, allora e...buona notte!

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