Zuppa di carciofi

Ricetta Zuppa di carciofi // Myriam Amato //

Ingredienti Per 4 persone: 500 gr di cuori di carciofo surgelati, 500 ml di brodo vegetale, 2 spicchi di aglio, 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, una presa di sale, un mazzetto di prezzemolo Preparazione …

Ingredienti

Per 4 persone:

500 gr di cuori di carciofo surgelati,

500 ml di brodo vegetale,

2 spicchi di aglio,

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva,

una presa di sale,

un mazzetto di prezzemolo

Preparazione

Oggi cuciniamo una squisita e semplice zuppa di carciofi, ottima consumata così, al naturale, semplicemente servita su crostini abbrustoliti di pane casereccio.

In un tegame antiaderente, versiamo l’olio extravergine d’oliva e vi facciamo imbiondire gli spicchi di aglio sbucciati e tritati. Aggiungiamo al soffritto gli spicchi di cuori di carciofo ancora surgelati e li facciamo rosolare per qualche minuto.

Versiamo sui carciofi il brodo vegetale tiepido, regoliamo di sale e abbassiamo la fiamma al minimo, lasciando cuocere fino a che non si addensi il liquido.

Un trito finale di prezzemolo fresco ed ecco servita la zuppa di carciofi. Buon appetito!

2 da 7 voti

Zuppa di carciofi

Ricetta: Zuppa di carciofi

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Valutazione ricetta




Chiudi
Chef si diventa, cucinando con
© Cucinarefacile.com - Seowebbs Srl - P.Iva 04278590759
Non perderti le ultime novità! Vuoi ricevere una notifica quando pubblichiamo un'aggiornamento? No, grazie Sì, certo