Risotto al radicchio

Ingredienti Un cespo di radicchio trevigiano CONSIGLIO DEL GIORNO Guadagnare copiando gli investimenti dei TOP Trader? Se hai sentito parlare di eToro Social Trading ma non sai in cosa consiste, oggi puoi provarlo con un …

Ingredienti

Un cespo di radicchio trevigiano

una cipolla

3 cucchiai di olio d’oliva

una noce di burro

250 gr di riso per risotti

500 ml di brodo vegetale o di carne

2 cucchiai di formaggio cremoso tipo Philadelphia

Preparazione

Ecco per Voi un delicato primo piatto a base di verdura…un risotto al radicchio!

Per prepararlo facciamo brasare la cipolla nel burro e olio

poi, vi aggiungiamo il radicchio tagliato a pezzi

Una volta appassito, vi facciamo tostare il riso

La tostatura è un’operazione importante per la preparazione di un buon risotto, poiché permette di bloccare l’amido all’interno dei chicchi

A questo punto, bagnamo col primo mestolo di brodo caldo e procediamo così aggiungendone man mano che il liquido si asciuga. Quando avrà raggiunto la cottura, mantechiamo il riso con il formaggio cremoso

Non ci resta che impiattare e…buon appetito!

No ratings yet

Risotto al radicchio

Ricetta: Risotto al radicchio

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Valutazione ricetta




Chiudi
Chef si diventa, cucinando con
© Cucinarefacile.com - Seowebbs Srl - P.Iva 04278590759