Il risotto con zucchine Bimby è una ricetta semplice, veloce e gustosa che porta in tavola tutta la bontà delle zucchine.
La ricetta del risotto Bimby con zucchine si presta a numerose interpretazioni, ma in ogni caso non ha bisogno di continue rimestate durante la cottura.
Si può preparare un risotto con zucchine e Philadelphia Bimby, un risotto con zucchine e gamberetti Bimby, un risotto con zucchine e fiori di zucca Bimby, un risotto con salsiccia e zucchine Bimby, un risotto con zucchine e zafferano Bimby, un risotto con zucchine e pancetta Bimby, un risotto con zucchine e pomodorini Bimby e altro ancora.
In più si può optare un risotto con zucchine cremoso Bimby, un risotto con zucchine Bimby senza brodo o un risotto con zucchine Bimby per bambini.
Non ci resta che scoprire come preparare il risotto con le zucchine Bimby della nostra ricetta senza brodo. Per farlo col brodo vi basta sostituire l’acqua col brodo vegetale.
Risotto con zucchine Bimby
Ingredienti
- 320 g riso
- 2 zucchine
- ½ cipolla
- 800 ml acqua
- ½ cucchiaino dado vegetale
- q.b. formaggio grattugiato
- 25 ml olio di oliva extravergine
- q.b. sale
Istruzioni
- Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle
- Mondare la cipolla e tagliarla a pezzi
- Versare la cipolla nel boccale e tritare a Velocità 7 per 5 secondi
- Versare l'olio EVO e azionare il Bimby a Velocità 1 a 100 gradi per 2 minuti
- Unire le zucchine e continuare la cottura a Velocità Soft a 100 gradi antiorario per 10 minuti
- Incorporare il riso e tostarlo a Velocità 1 in senso antiorario a 100 gradi per 2 minuti
- Unire l'acqua, il dado vegetale e un pizzico di sale e continuare la cottura a Velocità 1 a 100 gradi per 15-20 minuti
- Impiattare e spolverizzare con formaggio grattugiato
- Servire il risotto con zucchine Bimby
